Arepa de huevo con pollo 100% Colombiana
Porciones
4
Ingredientes:
200 gr De pollo cocinado y desmechado.
300 gr o 1 Taza grande de harina de maíz amarilla precocida.
450 ml De agua caliente 0 1 1/2 tazas.
20 ml De leche o una cucharada.
4 Huevos MINIDO.
2 Ajís dulces cortados en julianas finas.
60 ml De hogao.
Una pizca de azúcar.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite.
Método de preparación
Paso 1
Mezcle la harina de maíz con el agua y la leche tibia, adicione un poco de sal y azúcar. Amase muy bien y arme las arepas.
Paso 2
Caliente el pollo con el hogao y mézclelo. Adicione el ají dulce y deje cocinar un par de minutos más.
Paso 3
Frite las arepas en abundante aceite hasta que se inflen. Es importante bañarla continuamente con aceite caliente haciendo uso de un cucharon.
Paso 4
Perfore la parte inflada por el borde y deposite el huevo con un poco de sal y cierre con un poco de masa.
Paso 5
Fría las arepas hasta dorar, retire del aceite y deje escurrir sobre un papel de cocina.
Paso 6
Adicione el pollo y disfrute.